豆腐のステーキ・赤ワインきのこソースかけ

作り方

• 1

  木綿豆腐は水気をよく切っておきます。きのこ類は下の固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。

• 2

  皿にベビーリーフをしいておきます。

• 3

  テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、塩、こしょうをして小麦粉をまぶした豆腐を両面カリッとなるまで焼きます。

• 4

  3を2に盛りつけます。

• 5

  同じフライパンにきのこ類を入れて炒め、火が通ったら赤ワインとしょうゆで味付けをします。

• 6

  きのこがトロッとしたら火を止め、4に5をかけます。