428kcal
豆乳ドリア
豆乳でホワイトソースを作りました。低カロリーで食べられるおいしい和風ドリアです♪
調理時間 約60分
費用目安（1人分） 約260円
材料（1人分）
| ご飯 | 100g |
| 鶏モモ皮無 | 1/6枚（50g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ブロッコリー | 2房（30g） |
| 豆乳 | 150cc |
| バター | 小さじ1と1/4 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| チーズ | 大さじ3弱(20g) |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でる。鶏肉は１〜2cm角くらいに切る。
-
2
フライパンにバターを入れ火にかけ、鶏肉を入れ炒め8割火が通ったら、玉ねぎを加え炒める。
-
3
②に豆乳、ブロッコリーを入れ、塩、コショウで味を調える。水大1と1/2(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
耐熱皿に熱いご飯を盛り、上から③をかけ、チーズをトッピングしトースター等でチーズに焼き目がつくまで焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
バターはコクも風味もＵＰするのでぜひ加えてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 428kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.2g | 葉酸 | 129μg |
| 脂質 | 15.3g | ビタミンC | 47mg |
| 炭水化物 | 52.7g | コレステロール | 70mg |
| カルシウム | 181mg | 食物繊維総量 | 4.1g |
| 鉄 | 2.9mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.2mg |