おからパウダー入り！オープンオムレツ

作り方

• 1

  ボウルに卵を割り入れしっかり溶きほぐす。さらにおからパウダーと塩を加えよく混ぜ合わせる。

• 2

  スキレットにバターを入れて中火で温め、1を流し入れ周りがふつふつしてきたら菜箸で大きく混ぜる。弱めの中火にして、表面がやや乾いてきたらアルミホイルをかぶせ弱火で3分ほど蒸すように加熱する。

• 3

  ミニトマトはヘタをとり、4等分に切り分ける。

• 4

  2にベビーリーフと3のミニトマトを飾り、黒こしょうをふりオリーブ油をたらす。