七夕に！キラキラコンソメジュレの豚しゃぶ

作り方

• 1

  小さい容器に、水大さじ2(分量外)を入れて、そこに粉ゼラチンをふり入れる。鍋に水、固形コンソメを入れて火をかけ、溶けたら火を消す。ふやかしたゼラチン、しょう油を加えて混ぜる。バットなどに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

• 2

  豚ロース肉は茹でて、オリーブ油をからめる。オクラはヘタを切り、茹でてから小口切りにする。みょうがは薄切りにする。

• 3

  皿に2のオクラを散らし、豚ロース肉を盛り付ける。その上にみょうがをのせる。

• 4

  1のコンソメジュレを6等分し、大きく崩しておく。これを3にバランスよくのせる。最後にポン酢をかける。