こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、そば、大豆)
管理栄養士からのコツ・ポイント
今が旬の「そば」は、ビタミンB1やB2が豊富で、糖質・脂質・たんぱく質の代謝を促し、ダイエットの効率をあげてくれます。また、疲労回復や美肌にも効果が期待できます。他、ポリフェノールの一種である「ルチン」は、体内の活性酸素を除去してアンチエイジングに働きます。ダイエット中もキレイをキープできちゃう食材ですね♪
栄養素(1人分)
エネルギー | 371kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
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たんぱく質 | 21.4g | 葉酸 | 126μg |
脂質 | 6.9g | ビタミンC | 15mg |
炭水化物 | 58.0g | コレステロール | 198mg |
カルシウム | 127mg | 食物繊維総量 | 5.8g |
鉄 | 4.4mg | 食塩相当量 | 4.0g |
ビタミンB1 | 0.35mg |