桜えびが香る！牛肉と厚揚げのオイスター炒め

479kcal

総エネルギー量

約610円

費用目安（1人分）

牛肉の炒め物に厚揚げや野菜をプラスすることで、カロリーを抑えながらも栄養価を高めることができるメニューです。出来立ての炒め物に桜えびを乗せると桜えびの香りが湯気に乗って食欲をそそりますよ♪ オイスターソースを利用したコクのある炒め物には、さっぱりと食べられるおろし和え、とろろ昆布のだしがきいたすまし汁を合わせ、それぞれの料理がお互いの味を引き立てる組み合わせにしました☆

管理栄養士

堀江久美子

こんな人は要注意！

アレルギー （えび、やまいも、鶏肉、大豆、ごま、牛肉）

管理栄養士からのコツ・ポイント

かつお節や昆布などの食材を煮出して作るだし汁は風味が良く塩分を控えやすくなりますが、少し時間や手間がかかってしまうのが難点でもありますね。時間がない時に便利なのが、今回のすまし汁にも使用したとろろ昆布やかつお節。それらの食材を汁物に入れるだけで出汁が出るだけでなく、そのまま具材としても余すことなく食べることができるため、ビタミンやミネラルなどの栄養素もより多く摂取できます。また、噛むことでさらに旨味を味わうこともできますね☆

栄養素（1人分）

エネルギー	479kcal	ビタミンB2	0.44mg
たんぱく質	29.0g	葉酸	265μg
脂質	13.2g	ビタミンC	105mg
炭水化物	69.6g	コレステロール	63mg
カルシウム	322mg	食物繊維総量	9.0g
鉄	4.5mg	食塩相当量	2.3g
ビタミンB1	0.36mg