春の食材を使って！キャベツとアンチョビのパスタ

507kcal

総エネルギー量

約440円

費用目安（1人分）

たっぷりのキャベツが主役のパスタです。春キャベツを使うと甘みがありおいしく仕上がりますよ♪塩は使わずに、アンチョビとにんにくの風味で味を整えているので塩分は控えめです。菜の花を使ったポタージュと組み合わせて春らしい食事を楽しんでくださいね♪

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

春キャベツは芯の切り口が小さく、巻きのゆるいものを選ぶようにしましょう。葉がやわらかいものがおススメです。キャベツにはビタミンCや食物繊維が多く含まれています。火にかけることでしんなりするので、たくさん食べられますよ。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。