こんな人は要注意!

  • アレルギー (やまいも、豚肉、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

いくつかのスパイスがミックスされたカレー粉は、食欲増進や消化促進などの効果があるといわれています。暑い時は食欲が落ちやすくなりますが、カレーの香りは食欲をそそりますね。豚肉にはたんぱく質やビタミンB群が豊富に含まれていて疲労回復効果が期待できるので、夏バテ予防にぴったりの献立です。

栄養素(1人分)

エネルギー 479kcal ビタミンB2 0.39mg
たんぱく質 23.5g 葉酸 128μg
脂質 13.9g ビタミンC 65mg
炭水化物 73.1g コレステロール 52mg
カルシウム 170mg 食物繊維総量 10.3g
3.4mg 食塩相当量 2.3g
ビタミンB1 0.93mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。