こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

しらすは骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムがたっぷり。ビタミンDも含まれているので、カルシウムの吸収を高めてくれます。DHAやEPAも含まれていて、成長期のお子さんにもおすすめの食材です。和え物にするほか、サラダに入れたりごはんに混ぜてもおいしいですよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 469kcal ビタミンB2 0.37mg
たんぱく質 24.3g 葉酸 149μg
脂質 14.8g ビタミンC 55mg
炭水化物 68.6g コレステロール 197mg
カルシウム 195mg 食物繊維総量 6.5g
4.5mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.45mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。