ふわふわ食感！豆腐でスクランブルエッグ
487kcal
総エネルギー量
約570円
費用目安（1人分）
ふわっとした食感がポイントの豆腐を使ったスクランブルエッグがメインの献立です。ミックスベジタブルを加える事で彩りと歯ごたえをプラス。豆腐には女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、えび、大豆）
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛乳や桜エビを使ったマッシュサラダにはカルシウムが豊富に含まれ、骨粗しょう症予防に効果が期待できます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 487kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.1g | 葉酸 | 181μg |
| 脂質 | 13.1g | ビタミンC | 194mg |
| 炭水化物 | 81.9g | コレステロール | 213mg |
| カルシウム | 246mg | 食物繊維総量 | 14.1g |
| 鉄 | 3.2mg | 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンB1 | 0.35mg |
この献立の作者
管理栄養士
藤井 歩
大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。
