こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、えび、ごま、鶏肉、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

低カロリーなこんにゃくは、ダイエットの強い味方です。食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できます。

栄養素(1人分)

エネルギー 480kcal ビタミンB2 0.41mg
たんぱく質 26.8g 葉酸 134μg
脂質 14.3g ビタミンC 42mg
炭水化物 68.0g コレステロール 219mg
カルシウム 207mg 食物繊維総量 7.0g
3.7mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.46mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。