味付け簡単！筑前煮

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大のそぎ切りに、れんこんとごぼうは皮をむいて乱切りにし、変色を防ぐため水にさらしておきます。

• 2

  にんじんと大根は乱切りに、干ししいたけはもどして石づきを取り、そぎ切りにします。さやえんどうは筋を取り茹でておきます。

• 3

  こんにゃくはスプーンなどで一口大にします。

• 4

  鍋で鶏もも肉を炒め、れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃく、干ししいたけを加えて炒めます。

• 5

  だし汁と水を入れて5分ほど煮てから、調味料を加えて野菜がやわらかくなるまで煮込みます。

• 6

  器に盛って、3cmほどに切ったさやえんどうをちらします。