プチトマトとブロッコリーのサラダ
抗酸化作用のあるβ‐カロテンが豊富な緑黄色野菜をふんだんに使った一品！美味しく食べてツヤツヤな肌を保とう
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- プチトマト3個
- ブロッコリー4房(50g)
- かに風味かまぼこ1/2本
- マヨネーズ小さじ1
- レモン汁小さじ1
作り方
1
プチトマトは半分に切ります。ブロッコリーは塩を適量入れたお湯で2〜3分茹で、ザルなどに取り出して冷まします。
2
ボールに1と細かくさいたかに風味かまぼこ、マヨネーズ、レモン汁を入れ軽く和えます。
3
全体に調味料がまわったら、器に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かに風味かまぼこの代わりに、細切りにした板かまぼこを使っても美味しく仕上がります。トマトは完熟に近いものが甘味が強く、生食にはおすすめです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 71kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g | 葉酸 | 122μg |
| 脂質 | 4.1g | ビタミンC | 82mg |
| 炭水化物 | 6.8g | コレステロール | 9mg |
| カルシウム | 42mg | 食物繊維総量 | 3.0g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.3g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
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