ピリから豚鍋
ピリから豚鍋で沢山汗をかいて、代謝をアップ！豚肉や卵には、代謝を助けてくれるビタミンＢ群がたっぷりです。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- 豚ヒレ肉1.5切（50g）
- 酒小さじ1/2
- 醤油小さじ1/2
- 大豆もやし1/4袋（50g）
- ニラ1/2袋（50g）
- じゃがいも1/3個（50g）
- 卵1個
- ★生姜（すりおろし）小さじ1/3
- ★ニンニク（すりおろし）小さじ1/4
- ★豆板醤小さじ1/2
- ★鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- ★水150ml
- 糸唐辛子少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
もやしは出来ればひげ根を取り、ニラは3cm幅に、じゃがいもは薄く、切っておく。
2
豚ヒレ肉はスライスして、酒、醤油をよく揉みこんでおく。
3
鍋やフライパンに★の材料を混ぜ合わせたものと、もやし、ニラ、じゃがいもを入れて火にかける。
4
沸騰し、野菜に火が通ったら、豚肉、卵を入れて、豚肉に火が通ったら、糸唐辛子を添えて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豚肉は火を通しすぎないことで、しっとり柔らかい食感が楽しめます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 203kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.0g | 葉酸 | 129μg |
| 脂質 | 8.1g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 15.1g | コレステロール | 215mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 7.4g |
| 鉄 | 2.2mg | 食塩相当量 | 3.8g |
| ビタミンB1 | 0.82mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
関連するレシピの特徴から探す
「肉のおかず」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
