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81kcal

野菜のソテー

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

この一品にビタミンＣ・食物繊維がたっぷり！ダイエット中の食卓にぴったりの付け合わせ料理

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約210円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

グリーンアスパラガス	3本
たまねぎ	1/4個(50g)
エリンギ	1/2パック
オリーブオイル	小さじ1/2
塩、こしょう	少々

作り方

1

グリーンアスパラガスは下の固い部分を落とし、生のまま斜めにスライスします。
2

たまねぎはくし切りに、エリンギは斜めにスライスします。
3

テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を強火でサッと炒めます。
4

全体に火が通ったら、軽く塩、こしょうをして火を止め、皿に盛り付けます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

にんじんを加えると、β‐カロテンがプラスされて栄養バランスもアップします。また、彩りも良くなります。メイン料理の付け合わせ用に作る場合は、薄めの味付けにするとメインとの味のバランスが良くなります。

栄養素（1人分）

エネルギー	81kcal	ビタミンB2	0.21mg
たんぱく質	3.5g	葉酸	154μg
脂質	4.4g	ビタミンC	13mg
炭水化物	9.6g	コレステロール	1mg
カルシウム	20mg	食物繊維総量	3.5g
鉄	0.7mg	食塩相当量	0.1g
ビタミンB1	0.16mg

このレシピの作者

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