ほたてがいとササミのくるりんソテー♪

作り方

• 1

  鶏ささみはスジを取り除き、ラップをして、麺棒等でたたいて、薄く伸ばす。

• 2

  ホタテガイの貝柱に鶏ささみを巻きつけ、塩こしょうをしたら、片栗粉をまぶしておく。

• 3

  フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、火にかけ、良い香りがしてきたら、②を入れ、白ワインの半量を入れる。

• 4

  両面こんがり焼き、ホタテガイ、ささみに火が通ったら一度取り出す。

• 5

  同じフライパンに残りの白ワイン、玉ねぎのみじん切り、ミニトマト、酢を入れて、火を通す。

• 6

  ④のホタテガイにささみを巻いたものをフライパンに戻して、さっと合わせる。

• 7

  お皿に盛りつけて、パセリを振ったら出来上がり。