ゴーヤとチーズのたらこ和え
夏の簡単ビタミン補給。ゴーヤのビタミンCや、たらこやチーズのビタミンB群で代謝アップ効果も期待できます。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- ゴーヤ3cm
- ベビーチーズ1個
- たらこ1/7腹(15g)
- レモン汁小さじ1/4
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
ゴーヤは縦半分に切って、ワタをとり、更に半分に切ってから、5mm幅に切り、沸騰したお湯でサッとゆでる。
2
ベビーチーズを薄く切り、たらこをほぐし、①のゴーヤと一緒にレモン汁を入れて和える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
特になく、簡単に出来ます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 71kcal | ビタミンB2 | 0.14mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 7.3g | 葉酸 | 34μg |
| 脂質 | 4.6g | ビタミンC | 28mg |
| 炭水化物 | 1.5g | コレステロール | 64mg |
| カルシウム | 102mg | 食物繊維総量 | 0.8g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.13mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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