{:alt=>"ほっくり栗の秋リゾット", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/4199/b23ddb97-dad1-40fd-ac4b-c34415bd8739.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}
313kcal

ほっくり栗の秋リゾット

{:alt=>"藤井 佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

栗は薬膳では体を温める作用で知られており、ビタミンＣも豊富です。寒い季節の風邪予防にぴったりのリゾットです。

調理時間 約60分
費用目安（1人分） 約550円

このレシピの特徴

鍋だけ

材料（1人分）

栗 3個
ごはん 120ｇ
玉ねぎ 1/8個
オリーブ油 小さじ１/2強
★コンソメキューブ 1/3個
★水 100ml

作り方

  • 1

    栗は皮をむき、分量外の水に入れて火にかけ、沸騰後２０分ほど茹でる。あら熱が取れたら皮をむく。

  • 2

    玉ねぎはみじん切りにする。小鍋でオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒める。

  • 3

    ２に★、栗を加えて煮て、ごはんがスープを吸ったら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

冷ごはんを使うことで手軽に作れるリゾットです。

栄養素（1人分）

エネルギー 313kcal ビタミンB2 0.06mg
たんぱく質 5.0g 葉酸 51μg
脂質 3.8g ビタミンC 21mg
炭水化物 69.2g コレステロール 0mg
カルシウム 21mg 食物繊維総量 4.6g
鉄 0.7mg 食塩相当量 0.9g
ビタミンB1 0.16mg

このレシピの作者

{:alt=>"藤井 佑里子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/13/5d39bd15-8a9e-4a9f-b890-d797745a94cc.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

関連するレシピの特徴から探す
鍋だけ
「リゾット」のレシピ
「リゾット」のレシピをすべて見る
トップ › ダイエットレシピ › 主食 › ごはんもの › リゾット › ほっくり栗の秋リゾット