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465kcal

罪悪感なし！ラーメンサラダ

Name: 罪悪感なし！ラーメンサラダ
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 生中華麺 4/5玉（100g）; ささみ 1/2本（25g）; 酒 小さじ1; ゆで卵 1個; きゅうり 1/2本（50g）; もやし 1/4袋（50g）; 人参 1cm（10g）; ミニトマト 2個; カットわかめ 小さじ1; ★めんつゆストレート 大さじ1; ★ごまドレッシング 大さじ1と1/3

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管理栄養士

井上慶子

エネルギー高めのラーメンも、サラダにすることで、塩分控えめ＆減量中のお腹も満腹に！

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約260円

このレシピの特徴

中華

材料（1人分）

生中華麺	4/5玉（100g）
ささみ	1/2本（25g）
酒	小さじ1
ゆで卵	1個
きゅうり	1/2本（50g）
もやし	1/4袋（50g）
人参	1cm（10g）
ミニトマト	2個
カットわかめ	小さじ1
★めんつゆストレート	大さじ1
★ごまドレッシング	大さじ1と1/3

こんな人は要注意！

アレルギー （卵、小麦）

作り方

1

耐熱皿にもやしと千切りにした人参をのせ、その上にささみを置き、酒をふりかけ、ラップをして爪楊枝で数か所穴をあけ、電子レンジで600W3分加熱する。
2

①の荒熱がとれたらささみをほぐし、もやしと人参は水けを切る。
3

沸騰湯で中華麺を包装の時間通りにゆで、冷水にとり水気を切る。
4

皿に③、千切りにしたきゅうり、縦半分に切ったトマト、水で戻したわかめ、②、★をあわせたタレをまわしかける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

市販の胡麻ドレッシングは、なるべく低エネルギーのものを選びましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	465kcal	ビタミンB2	0.33mg
たんぱく質	23.5g	葉酸	91μg
脂質	14.3g	ビタミンC	23mg
炭水化物	66.9g	コレステロール	203mg
カルシウム	98mg	食物繊維総量	7.8g
鉄	2.0mg	食塩相当量	2.8g
ビタミンB1	0.15mg

このレシピの作者

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