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137kcal

りんごとさつまいものカップケーキ

Name: りんごとさつまいものカップケーキ
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: りんご 1/2個; さつまいも 1/4本(60g); 薄力粉 1カップ; ベーキングパウダー 小さじ1; 卵 2個; 砂糖 大さじ5.5; 植物性油 大さじ2.5

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

秋の味覚がたっぷりのカップケーキです。面倒な泡立て等もなく、どんどん混ぜていくだけで簡単に作れます。

調理時間 約60分

費用目安（1人分） 約20円

このレシピの特徴

洋食

材料（8人分）

りんご	1/2個
さつまいも	1/4本(60g)
薄力粉	1カップ
ベーキングパウダー	小さじ1
卵	2個
砂糖	大さじ5.5
植物性油	大さじ2.5

こんな人は要注意！

アレルギー （卵、小麦）

作り方

1

リンゴとさつまいもは1cm角に切って耐熱皿に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱し、冷ましておく。水気が出たら軽く切っておく。
2

卵、砂糖をよく混ぜ合わせ、植物油を加えて更に混ぜる。
3

2に小麦粉、ベーキングパウダー、1を加えてツヤが出るまで混ぜ、カップケーキ用の型に等分して入れる。
4

180℃のオーブンで20分～30分焼く。

管理栄養士からのコツ・ポイント

お好みでシナモンを加えても美味しく作れますよ。

栄養素（1人分）

エネルギー	137kcal	ビタミンB2	0.05mg
たんぱく質	2.7g	葉酸	11μg
脂質	5.3g	ビタミンC	3mg
炭水化物	20.7g	コレステロール	46mg
カルシウム	19mg	食物繊維総量	0.8g
鉄	0.3mg	食塩相当量	0.1g
ビタミンB1	0.03mg

このレシピの作者

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