後味スッキリ酢しょうが肉野菜炒め
202kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約150円
費用目安（1人分）
豚ひき肉をしっかり量を使いながらも、酢しょうがのおかげで胃もたれしない肉野菜炒めに♪
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材料（1人分）
| 豚ひき肉 | 75g |
| もやし | 1/4袋（50g） |
| チンゲン菜 | 1/2株（50g） |
| 人参 | 薄切り3枚（10g） |
| 椎茸 | 1枚 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| ☆鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| ☆万能酢しょうが | 大さじ1 |
| ☆こしょう | 少々 |
| 糸唐辛子 | 少々 |
作り方
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1
チンゲン菜はざく切り、人参は短冊切り、椎茸は薄く切っておく。
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2
フライパンにごま油、豚ひき肉、人参を入れ中火にかけ肉の色が変わるまで炒める。
-
3
チンゲン菜の茎部分、椎茸を入れしんなりしたら残りの具材と☆を入れ強火で30秒ほど手早く炒める。
-
4
皿に盛り、糸唐辛子を飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
酢しょうが大さじ1を使う場合は、生姜のみじんぎり部分小さじ2と液小さじ1で使用すると丁度良いです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 202kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.3g | 葉酸 | 67μg |
| 脂質 | 15.1g | ビタミンC | 17mg |
| 炭水化物 | 9.4g | コレステロール | 56mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 1.6mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.58mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
