おしゃれサラダ！トマトとアボカドのカプレーゼ
スライスしたトマトとモッツァレラチーズのプレーゼを、アボカド、トマトでアレンジします。トマトとアボカドは、厚さを揃えると見た目も美しい仕上がりです。簡単なのにおしゃれに見えるのでパーティーなどでも大活躍です。
管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子
材料（2人分）
- アボカド小1個
- トマト1個
- ベビーリーフ1袋
- オリーブ油大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
1
アボカドとトマトは8mmの厚さに切る。
2
器にアボカド、トマトを交互に重ねて、中央にベビーリーフを添える。
3
塩・こしょう、オリーブ油をまわしかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
トマトとアボカドは、厚さを揃えると見た目も美しい仕上がりです。簡単なのにおしゃれに見えるのでパーティーなどでも大活躍です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 142kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.1g | 葉酸 | 84μg |
| 脂質 | 12.4g | ビタミンC | 21mg |
| 炭水化物 | 9.3g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 4.2g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。
