豚バラとピーマンともやしのポン酢和え
231kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約180円
費用目安（1人分）
豚ばらと豚ロースをミックスさせることで、旨味、ボリューム、コクがアップします。豚しゃぶもミックスして調理することで、いつもと違った味わいに仕上がります。中華風のピリ辛ポン酢ダレがぴったりの一品です。
材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 4枚（50g） |
| 豚ロース薄切り肉 | 6枚（80g） |
| もやし | 1袋（200g） |
| ピーマン | 2個（50g） |
合わせ調味料A
| ポン酢 | 大さじ1と1/2 |
| ラー油 | 少々 |
| 鶏がらスープの素 | 少々 |
| 白すりごま | 大さじ1/2 |
作り方
-
1
豚肉は食べやすく切る。ピーマンは細切りにする。
-
2
豚肉は塩少々を加えた湯で茹でてザルに上げる。同じ鍋に、もやしとピーマンを加えてさっと茹でて同じザルに上げる。
-
3
しっかり水気を切り、合わせ調味料Aを加えてさっくり和えて器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
中華風のピリ辛ポン酢ダレがぴったりの一品です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 231kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.5g | 葉酸 | 54μg |
| 脂質 | 17.6g | ビタミンC | 33mg |
| 炭水化物 | 5.9g | コレステロール | 42mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。
