149kcal
生クリーム不要！簡単ブラマンジェ
シンプルな材料で作る簡単スイーツです。生クリームを使わずに仕上げているので、ダイエット中の方にもぴったりです。砂糖の代わりに使っているはちみつは、ビタミン、アミノ酸、ミネラルなど栄養豊富な糖質です。牛乳はプリン体の少ないたんぱく質なので、尿酸値が気になる方にもおすすめのデザートとなっています。
調理時間 約90分
費用目安（1人分） 約110円
材料（2人分）
| 牛乳 | 200㏄ |
| コーンスターチ | 20g |
| はちみつ | 大さじ1・1/3 |
ブルーベリーソース
| 冷凍ブルーベリー | 10粒 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
鍋に牛乳、コーンスターチを入れて耐熱性のゴムベラでよく混ぜる。粉が溶け切ったら火にかける。とろみがついたら弱火に落とし、さらに２分間よくかき混ぜながら加熱する。火を止めてからはちみつを加えてよく混ぜ、器に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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2
耐熱容器にブルーベリー、砂糖を入れ、ラップをかけて600wで30秒加熱する。
-
3
1の上に2のソースをかければ完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
はちみつに含まれるビタミンB群は熱に弱いので、はちみつは火を止めてから加えてください。鍋底は焦げやすいので注意し、絶えずかき混ぜてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 149kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g | 葉酸 | 7μg |
| 脂質 | 3.9g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 26.4g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 111mg | 食物繊維総量 | 0.2g |
| 鉄 | 0.1mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |