グリンピースとじゃがいものホットサラダ
96kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
カレー粉の香りが食欲をそそる副菜です。ほくほくのじゃがいもは甘味があって美味しいですよ。また、じゃがいもに含まれるミネラル成分のカリウムは、尿酸値の上昇を抑える作用から、高尿酸結晶の予防をサポートしてくれる栄養成分です。
材料（2人分）
| グリンピース（冷凍） | 大さじ2 |
| じゃがいも | 1と1/2個 |
| ロースハム | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
作り方
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1
冷凍グリンピースは熱湯で1分ほど茹で、ザルにあげておく。ハムは刻む。
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2
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさ5～6等分に切り、耐熱皿に並べる。
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3
2．にラップをかけて電子レンジ600Wで4～5分加熱する。
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4
ボウルに1と3、調味料を入れ、温かいうちに混ぜ合わせ、器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
パンに挟んでサンドウィッチにしても。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 96kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.3g | 葉酸 | 26μg |
| 脂質 | 3.9g | ビタミンC | 31mg |
| 炭水化物 | 17.6g | コレステロール | 9mg |
| カルシウム | 9mg | 食物繊維総量 | 10.6g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
