さつま揚げとピーマンのおかか炒め

作り方

• 1

  さつま揚げは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。

• 2

  ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り出し、太めの千切りにする。

• 3

  ごま油を熱したフライパンで、にんじんとピーマンを2分ほど弱めの中火で炒める。

• 4

  さつま揚げを加えざっと炒めたら、しょうゆとみりん、砂糖を加え混ぜる。

• 5

  火を止め、削り節を加えて混ぜ、器に盛り、白ごまを散らす。