炊飯器で作る蒸しチーズケーキ

作り方

• 1

  薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

• 2

  小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。火を止めてからスライスチーズを入れてよく混ぜる。熱いうちにバターを加えてさらに混ぜ、余熱でチーズ、バターを溶かして混ぜ合わせておく。

• 3

  ボウルに卵を割り入れ、砂糖を入れて泡立て器で生地がもったりするまでよく混ぜる。ゴムベラに持ち替え、薄力粉、ベーキングパウダーを加えてさっくりと混ぜる。粉チーズと2の牛乳、チーズ、バターを合わせたものを入れ、混ぜ合わせる。

• 4

  3の生地をバターを塗った炊飯釜に入れ、普通炊きで炊飯する。炊き終わった後、中心に竹串を刺し、生地がまだついてくるようであれば再度炊飯する。

• 5

  型から出したらケーキクーラーで冷ます。切り分けてお皿に盛り付ければ完成。お好みで冷やして食べるのもお勧めです。