モロヘイヤとトマトのぽん酢和え

作り方

• 1

  モロヘイヤは軸の硬い部分は取り除き、沸騰したお湯に入れ1分ほど茹でる。ザルにあげ流水で冷やし水気をしっかり切る。

• 2

  1を細かく刻み、ボウルに入れる。ぽん酢しょうゆを入れしっかり混ぜ合わせる。

• 3

  トマトにフォークを刺し表面に直火をまんべんなくあて、皮が裂けてきたら水を張ったボウルに入れ皮をむく（湯むきでも良い）。

• 4

  3を食べやすいようにひと口サイズに切り、2のボウルに入れさっと混ぜ合わせる。

• 5

  器に盛り、白ごまをちらす。