216kcal
こんがり！豚ばら肉とねぎの巣ごもり卵
おかずにもおつまみにもなり、すぐに作れるスピード料理です。こんがり焼けた豚肉とねぎを黄身にとろりとからめて召し上がりください。また、豚肉には体内の塩分を調節に作用する、カリウムというミネラル成分が含まれています。
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約120円
材料（2人分）
| 豚ばら肉 | 4枚（90g) |
| 葉ねぎ | 1/2束 |
| 卵 | 1個 |
| かつお節 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
豚ばら肉は3cmの幅に切り、両面に軽く塩こしょうをふる。
ねぎは5cmの長さに切りそろえる。 -
2
フライパンに1の豚ばら肉を揃えて並べ中火にかける。2分焼き軽く焦げ目が付いたら裏返す。
-
3
上からねぎをのせ、真ん中に卵を落とす。
フタをして弱火にし、3分加熱する。 -
4
器に盛り、かつお節としょうゆをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
調理手順3からは目玉焼きを作るイメージです。加熱時間は黄身の柔らかさを見てお好みでどうぞ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 216kcal | ビタミンB2 | 0.2mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.0g | 葉酸 | 41μg |
| 脂質 | 18.8g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 2.2g | コレステロール | 134mg |
| カルシウム | 36mg | 食物繊維総量 | 0.8g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |