222kcal
簡単&ジューシー!鶏もも肉のマーマレード焼き
マーマレードの爽やかな風味を活かした、手軽に作れる一品です。マーマレードを使った合わせ調味料に漬けるのでしっかりと味がつき、美味しくジューシーに仕上がります。また、オーブンで焼くので調理に油を使わず、カロリーを抑えられますよ。
調理時間 約120分
費用目安(1人分) 約170円
材料(2人分)
鶏もも肉 | 200g |
ベビーリーフ | 適量 |
合わせ調味料A
マーマレード | 大さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
おろしにんにく | 小さじ1/2 |
おろししょうが | 小さじ1/2 |
作り方
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1
保存袋やビニール袋に合わせ調味料Aを入れ、鶏もも肉を入れてしっかりともみ混む。味をなじませるため、冷蔵庫で1時間ほどおく。
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2
1を冷蔵庫から出す約15分前から、オーブンに180℃15分の予熱を入れておく。
-
3
合わせ調味料Aから取り出した鶏肉を天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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4
3の鶏肉に焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出して食べやすくカットする。
付け合わせのベビーリーフと一緒にお皿に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏むね肉やささみを使ってもOKです。脂質の少ない食材なので、鶏もも肉を使うよりもあっさりとした味に仕上がります。カロリーや脂質を抑えたい時はお試しくださいね。
栄養素(1人分)
エネルギー | 222kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
---|---|---|---|
たんぱく質 | 17.2g | 葉酸 | 30μg |
脂質 | 14.3g | ビタミンC | 5mg |
炭水化物 | 7.9g | コレステロール | 89mg |
カルシウム | 23mg | 食物繊維総量 | 0.3g |
鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 0.7g |
ビタミンB1 | 0.11mg |