コールドスタートで簡単！チンゲンサイとパプリカのくるみ炒め

作り方

• 1

  チンゲンサイは2cm幅に切る。赤と黄のパプリカは半分に切ってヘタと種を取り除き2cm角に切る。くるみは手で粗く割る。

• 2

  テフロン加工のフライパンにごま油をひいて、ゴムベラで広げる。1を、赤・黄パプリカ、チンゲンサイ、くるみの順に入れ、にんにく、しょうが、酒を加えて混ぜずに蓋をする。

• 3

  中火にかけて、パチパチと音がし始めてから1分そのまま加熱する。

• 4

  蓋を取り、オイスターソースを加えて全体をよく混ぜたら火を止める。