さけのちゃんちゃん焼き風！炊き込みご飯

作り方

• 1

  米は洗い、ザルにあげて水気を切る。合わせ調味料を混ぜ合わせる。

• 2

  生さけは臭みとりのため酒をふって10分ほどおく。水気をペーパーで軽くおさえる。塩をふる。

• 3

  キャベツは葉と茎に分け、葉はざく切りに、茎はうす切りにする。たまねぎは5mm幅のくし型に切る。にんじんは千切りにする。しめじは石づきをとりほぐす。

• 4

  炊飯器釜に1の米と水を入れる。米の上に2の野菜（キャベツの葉は入れない）を広げ、2をのせる。

• 5

  1の合わせ調味料を半量は野菜の上にのせ、残りは生さけの上に塗る。通常の炊飯モードで炊く。

• 6

  炊き上がったらさけの身を荒くほぐしながら混ぜ、キャベツの葉を加え混ぜ込む。蓋をして3分ほど保温加熱してキャベツをしんなりさせる。

• 7

  器に盛る。