豆腐deチョコバナナアイス

Name: 豆腐deチョコバナナアイス
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: 絹ごし豆腐 75g; バナナ（完熟がおすすめ） 1本; ピュアココア 大さじ1; ココナッツロング お好みで

160kcal

総エネルギー量

約120分

調理時間

約70円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

バナナの自然な甘みと豆腐のコクを利用した、砂糖や乳製品不使用のアイスクリームです。そのため一般的なアイスクリームよりもカロリーは控えめ。さらに食物繊維やポリフェノールが豊富なココアで、ヘルシーさと濃厚さをプラスしました。

管理栄養士

瀧下　香奈

1

キッチンペーパーで絹ごし豆腐の水気を軽く拭き取る。バナナは皮をむいて一口大に切る。
2

ミキサーに1の豆腐とバナナ、ピュアココアを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3

2を冷凍保存袋に入れ、平たくして冷凍する。冷凍庫で1時間ほど冷やしたら取り出し、ビニール袋のままよくもみ混ぜ、もう一度、1～2時間冷やす。
4

3をビニール袋のまま手でもみほぐしたら器に盛り付け、お好みでココナッツロングをのせる。（柔らかくなりすぎたら再度冷やせば大丈夫です。もみほぐすほど滑らかな口当たりになります。）

ミキサーがない場合は、はじめから全ての材料を冷凍保存袋に入れて、よくもみ混ぜる方法でも作れます。ココアを入れずに作っても美味しいですよ。