具だくさん！ナンピザ

作り方

1

ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせる。

2

1のボウルにオリーブ油（ピザ生地用）と牛乳を入れて木べらで混ぜる。 大体混ざったら手を使い、粉っぽさがなくなりひとまとまりになるまでこねる。

3

ひとまとまりになった生地をボウルに入れてラップをし、冷蔵庫で20分ほど休ませる。

4

生地を休ませている間に、トッピングする材料を準備する。 ミニトマトはヘタを取って半分に切る。 ピーマンはヘタと種をくり抜いて輪切りにする。 サラダチキンは1cmくらいの角切りにする。 このタイミングでオーブンに予熱を入れる（200℃）。

5

まな板に3の生地をのせて2等分に切り、麺棒でしずく型になるように伸ばす。 まな板や麺棒に生地がくっつく場合は、打ち粉（分量外）をするとよい。

6

フライパンにオリーブ油（焼く用）を流し、中火で加熱する。 5の生地をフライパンにおき、蓋をして片面ずつそれぞれ5分程度焼く。 表面に焼き色がついたらフライパンから取り出す。

7

天板にクッキングシートを敷き、6のナンをのせる。 ナンにケチャップを塗り、4で切ったミニトマトやピーマン、サラダチキンをトッピングする。さらにとろけるチーズを全体にかける。

8

200℃に予熱を入れたオーブンで10分ほど焼き、とろけるチーズに焼き色がついたら完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント