混ぜて焼くだけ！ドライフルーツのケーキ

作り方

• 1

  ドライマンゴーとドライパインは7㎜角に切る。レーズンと一緒にラム酒に漬ける。18×8.5cmのパウンド型の中に、カットしたオーブンシートをひいておく。

• 2

  小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるう。オーブンは180度に温めておく。

• 3

  ボールに、卵、砂糖、塩、油の順に泡だて器で混ぜ合わせる。1のドライフルーツを加えて混ぜる。

• 4

  3のボールに2の粉類を3回に分けて入れ、その都度木べらでやさしく混ぜる。

• 5

  4の生地を型に流し入れる。180度のオーブンで30分焼く。