ルッコラとかぼちゃの粉チーズサラダ

作り方

• 1

  かぼちゃは厚さ0.5cmに切り、耐熱皿にのせてふんわりラップをして電子レンジ600wで2分30秒加熱する。
  かぼちゃが柔らかくなったら、塩と酢、粉チーズ小さじ1（分量の半分）をまぶして冷ましておく。

• 2

  ルッコラは食べやすい長さに切り、ボウルに入れてオリーブ油をまぶしたら、1も入れてさっくり混ぜ合わせる。

• 3

  2を器に盛り、粗く刻んだアーモンドを散らし、残りの粉チーズ小さじ1をかける。