こんな人は要注意!
- アレルギー (乳、小麦、ごま、鶏肉、大豆)
管理栄養士からのコツ・ポイント
橙・赤・黄色・紫・白などこの時期には様々な色合いの人参が出てきていますよね。橙色にはβ-カロテン、赤色にはリコピン、黄色にはキサントフィル、紫にはアントシアニンなどの色素が含まれています。どの種類も抗酸化作用の強い色素ですので、アンチエイジングにオススメです。献立全体ではビタミンCやカルシウム、食物繊維が豊富に含まれていますので、ストレス耐性のアップ、骨や歯の健康維持、便秘予防にも!
栄養素(1人分)
エネルギー | 491kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
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たんぱく質 | 22.1g | 葉酸 | 145μg |
脂質 | 12.9g | ビタミンC | 48mg |
炭水化物 | 80.3g | コレステロール | 20mg |
カルシウム | 275mg | 食物繊維総量 | 12.3g |
鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 2.7g |
ビタミンB1 | 0.36mg |