こんな人は要注意!
- アレルギー (乳、ごま、大豆、ゼラチン)
管理栄養士からのコツ・ポイント
モロヘイヤのカロテン含有量は野菜の中でもトップクラスです。ビタミンB群、ビタミンC,ビタミンEも豊富で、特にビタミンB2はほうれん草の20倍、カルシウムは7倍と言われています。
栄養素(1人分)
エネルギー | 511kcal | ビタミンB2 | 0.65mg |
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たんぱく質 | 29.8g | 葉酸 | 265μg |
脂質 | 12.5g | ビタミンC | 36mg |
炭水化物 | 76.4g | コレステロール | 43mg |
カルシウム | 215mg | 食物繊維総量 | 10.8g |
鉄 | 3.4mg | 食塩相当量 | 2.5g |
ビタミンB1 | 0.46mg |