くるみで栄養価アップ☆菜の花と海老のわさびマヨ和え

くるみなどのナッツ類は歯ごたえがあるので、料理にプラスする事で自然と噛む回数が増え、食べ過ぎ予防につながります。また、くるみには抗酸化ビタミンであるビタミンEが豊富に含まれていますので生活習慣病やアンチエイジングなどの効果も期待できますよ。ビタミンEには血行を促す作用もあるので、冷えを感じやすい人は意識して摂りたいですね。