こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

たけのことわかめは歯ごたえがあるので、料理に摂り入れる事で自然と噛む回数が増え、脳の満腹中枢が刺激されて満腹感を感じやすくなります。食べ過ぎ予防や間食予防に効果的ですよ。また、食物繊維が豊富なので血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できる食材です。

栄養素(1人分)

エネルギー 501kcal ビタミンB2 0.4mg
たんぱく質 24.8g 葉酸 190μg
脂質 13.8g ビタミンC 51mg
炭水化物 77.0g コレステロール 41mg
カルシウム 306mg 食物繊維総量 12.0g
4.0mg 食塩相当量 2.7g
ビタミンB1 0.78mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。