こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、乳、小麦、えび、大豆、ごま)
管理栄養士からのコツ・ポイント
桜えびのミルクマッシュサラダで使用するじゃが芋は、抗酸化作用のあるビタミンCや皮膚や粘膜の健康に関与するビタミンB1が豊富に含まれます。じゃが芋は食感がホクホクとした粉質か、ねっとりとした粘質に分類されます。マッシュポテトには粉質の男爵がおすすめです。
栄養素(1人分)
エネルギー | 513kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
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たんぱく質 | 24.3g | 葉酸 | 193μg |
脂質 | 15.6g | ビタミンC | 70mg |
炭水化物 | 79.7g | コレステロール | 58mg |
カルシウム | 409mg | 食物繊維総量 | 15.9g |
鉄 | 5.3mg | 食塩相当量 | 1.9g |
ビタミンB1 | 0.43mg |