こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、ゼラチン、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

おからは豆乳のしぼりかすで、たんぱく質やイソフラボンのほか、食物繊維やカルシウムがたっぷり。食物繊維は100g中11.5gとごぼうの約2倍も含まれています!便秘の解消や腸内環境を整えてくれる働きが期待できます。

栄養素(1人分)

エネルギー 488kcal ビタミンB2 0.43mg
たんぱく質 22.4g 葉酸 163μg
脂質 13.3g ビタミンC 45mg
炭水化物 82.3g コレステロール 3mg
カルシウム 247mg 食物繊維総量 19.0g
4.3mg 食塩相当量 2.4g
ビタミンB1 0.49mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。