こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、やまいも、ごま、鶏肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

辛子明太子は和え物などの味付けに利用すると、マンネリ化しがちな和え物の新しい味付けにもなるだけでなく、一緒にカリウム豊富な野菜もしっかりと摂りやすくなります。1/2腹(約25g)で1.4g程度の塩分量が含まれるので、他の調味料は控えめにするなど気を付けてみましょう。

栄養素(1人分)

エネルギー 508kcal ビタミンB2 0.32mg
たんぱく質 30.2g 葉酸 82μg
脂質 15.1g ビタミンC 35mg
炭水化物 71.9g コレステロール 92mg
カルシウム 290mg 食物繊維総量 7.4g
3.0mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 0.45mg

この献立の作者

堀江 久美子

管理栄養士
堀江 久美子

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。