食材それぞれが調和した優しい味わい☆はんぺんと小松菜の卵とじ

498kcal

総エネルギー量

約250円

費用目安（1人分）

小松菜の緑色、卵の黄色、はんぺんの白色と彩りも美しい卵とじです。卵の甘み、うま味豊富なだし汁の優しい味わいの中に、はんぺんの塩分が生きて小松菜のほのかな苦みが引き立つ1品です♪ 舞茸とささみのおこわ、柴漬けを利用したコールスロー、かきたま汁と、大きなメイン料理はないものの、ご飯、ささみやはんぺん、卵などたんぱく質源となる食材、お野菜がそれぞれが調和した優しい味付けの献立です。

管理栄養士

堀江久美子

こんな人は要注意！

アレルギー （卵、大豆、ごま、鶏肉、オレンジ）

管理栄養士からのコツ・ポイント

ちくわ、はんぺん、かまぼこなどの練り物は、加工される過程で塩が添加されているので意外に塩分が多い商品になります。使用する際は練り物からも塩分が出ることを想定して薄味での調理を意識してみましょう。また調理に使用される前に、さっと湯通しすると程よく塩分も出て味も染み込みやすくなりおすすめです。最近では減塩の練り物も多く出回っていますので、パッケージの塩分量をチェックして購入されると安心ですね☆

栄養素（1人分）

エネルギー	498kcal	ビタミンB2	0.58mg
たんぱく質	27.3g	葉酸	239μg
脂質	13.8g	ビタミンC	111mg
炭水化物	72.0g	コレステロール	316mg
カルシウム	208mg	食物繊維総量	5.9g
鉄	3.9mg	食塩相当量	2.8g
ビタミンB1	0.33mg