こんな人は要注意!
- アレルギー (卵、乳、ごま、大豆)
管理栄養士からのコツ・ポイント
ほうれん草に多く含まれるβ-カロテンは脂溶性なので、脂質を多く含むごまと一緒に摂る事で吸収率が高まります。また、ほうれん草には貧血予防に効果的な鉄分も多く含まれていますよ。葉物野菜は加熱によってかさがグッと減り、たくさんの量を食べやすくなるので、積極的に取り入れてみましょう。
栄養素(1人分)
エネルギー | 474kcal | ビタミンB2 | 0.66mg |
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たんぱく質 | 20.7g | 葉酸 | 308μg |
脂質 | 15.2g | ビタミンC | 106mg |
炭水化物 | 72.6g | コレステロール | 374mg |
カルシウム | 162mg | 食物繊維総量 | 8.5g |
鉄 | 4.5mg | 食塩相当量 | 2.7g |
ビタミンB1 | 0.4mg |