ご飯にぴったり☆タラのピリ辛あんかけ

副菜のトマトにはリコピンが豊富に含まれています。リコピンは活性酸素を減らす抗酸化作用が強く、悪玉コレステロールが増加する事を防ぎます。また酢に含まれる酢酸や、トマトに含まれるクエン酸には、疲労の原因物質と言われる乳酸を分解・代謝する働きがあることから、疲労回復効果が期待出来ます。