こんな人は要注意!

  • アレルギー (乳、小麦、キウイ、さけ、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

クリームソースに使用している牛乳やサラダの春菊、スープの小松菜、デザートのヨーグルトにはカルシウムが多く含まれていますが、カルシウムはビタミンDと一緒に摂ると吸収が良くなるといわれています。 鮭にはビタミンDが豊富に含まれているので、取り入れたカルシウムをしっかり吸収することができる献立です。

栄養素(1人分)

エネルギー 493kcal ビタミンB2 0.5mg
たんぱく質 29.6g 葉酸 205μg
脂質 13.0g ビタミンC 54mg
炭水化物 70.7g コレステロール 52mg
カルシウム 181mg 食物繊維総量 8.1g
3.8mg 食塩相当量 1.8g
ビタミンB1 0.34mg

この献立の作者

岩下 基子

管理栄養士
岩下 基子

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。