ボリュームたっぷり！厚揚げと椎茸のオイスター丼

玉ねぎには血液サラサラ効果があることが知られていますが、それは硫化アリルという成分の働きによるものです。硫化アリルはそのほかビタミンB1の吸収を高める働きがあり疲労回復も期待できます。加熱すると甘みのある成分に変わってしまうので、サラサラ効果を期待するなら生で食べるのがおすすめです。