栄養満点☆サーモンのトマト煮

480kcal

総エネルギー量

約630円

費用目安（1人分）

良質なタンパク質である鮭と、食物繊維が豊富なキノコ類、抗酸化作用の強いトマトなどを煮込んだメニューです。鮭には良質なタンパク質だけではなく、ビタミンやミネラル、DHAやEPAも豊富に含まれています。また鮭の色素成分であるアスタキサンチンは強い抗酸化作用を持っている為、アンチエイジングや生活習慣予防に効果的です！

管理栄養士

岩口加奈

こんな人は要注意！

アレルギー （乳、りんご、さけ、キウイ）

管理栄養士からのコツ・ポイント

トマトにはリコピンが豊富に含まれています。リコピンは活性酸素を減らす抗酸化作用が強く、悪玉コレステロールが酸化する事を防ぎ、動脈硬化の予防に繋がります。またトマトに含まれるクエン酸には、疲労の原因物質と言われる乳酸を分解・代謝する働きがあることから、疲労回復効果も期待が出来ます。

栄養素（1人分）

エネルギー	480kcal	ビタミンB2	0.5mg
たんぱく質	29.2g	葉酸	179μg
脂質	13.0g	ビタミンC	89mg
炭水化物	69.9g	コレステロール	53mg
カルシウム	259mg	食物繊維総量	13.5g
鉄	4.4mg	食塩相当量	1.9g
ビタミンB1	0.53mg