こんな人は要注意!
- アレルギー (えび、ごま、鶏肉)
管理栄養士からのコツ・ポイント
切り干し大根は保存性が良く、大根の栄養が凝縮されているため栄養価も高い食品です。歯ごたえがあるので噛む回数が増える事で食べ過ぎの予防にもつながります。また、食物繊維が豊富に含まれていますので、血糖値の上昇を緩やかにする働きが期待できます。
栄養素(1人分)
エネルギー | 499kcal | ビタミンB2 | 0.54mg |
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たんぱく質 | 28.5g | 葉酸 | 307μg |
脂質 | 14.0g | ビタミンC | 143mg |
炭水化物 | 75.6g | コレステロール | 93mg |
カルシウム | 201mg | 食物繊維総量 | 12.7g |
鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 2.7g |
ビタミンB1 | 0.61mg |